廣州市工商局19日發(fā)布消息稱，該局近日委托有關(guān)機(jī)構(gòu)對(duì)流通環(huán)節(jié)銷售的燒鴨等熟肉制品進(jìn)行了抽檢。經(jīng)檢驗(yàn)，50批次樣品的合格率僅為48.0%。廣州好又多百貨廣源分公司銷售的烤雞全腿、黑椒烤雞也被檢出不合格。

　　本次抽檢共抽取燒鴨、燒鵝、燒肉、燒排骨等熟肉制品50批次，涉及9家超市、熟食店和燒臘店，12家生產(chǎn)單位。經(jīng)檢驗(yàn)，合格24批次，批次合格率為48.0%。不合格的食品均是現(xiàn)場(chǎng)制售的散裝熟肉制品，不合格項(xiàng)目主要為：微生物(菌落總數(shù)、大腸菌群)項(xiàng)目、人工合成色素(檸檬黃、日落黃)。

　　記者在不合格產(chǎn)品名單中看到，廣州好又多百貨商業(yè)廣場(chǎng)有限公司廣源分公司銷售的烤雞全腿、黑椒烤雞也被檢出菌落總數(shù)不合格。

　　廣州市工商局表示，本次抽檢共有18批次樣品微生物超標(biāo)。菌落總數(shù)和大腸菌群都是微生物項(xiàng)目，菌落總數(shù)的多少在一定程度上標(biāo)志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣;大腸菌群數(shù)的高低則表明了糞便污染的程度，也反映了對(duì)人體健康危害性的大小。

　　廣州市工商局已對(duì)檢測(cè)不合格的食品采取了下架、封存，立案查處等措施，防止不合格食品流入市場(chǎng)。該局同時(shí)提醒消費(fèi)者，選購(gòu)熟肉制品應(yīng)盡量購(gòu)買剛出爐的制品，最好購(gòu)買后再加熱食用。