近年來，北京市質(zhì)監(jiān)局通過全面實(shí)施食品安全風(fēng)險管理活動，發(fā)現(xiàn)在日常執(zhí)法檢查、監(jiān)督抽查和受理投訴舉報中食品標(biāo)簽存在問題，已經(jīng)成為社會關(guān)注熱點(diǎn)。其中，2012年度食品標(biāo)簽問題在全年食品類投訴舉報、食品監(jiān)督抽查不合格企業(yè)、食品違法案件中占有一定比例。

　　據(jù)介紹，食品標(biāo)簽不規(guī)范問題主要指“如實(shí)標(biāo)注”和“規(guī)范標(biāo)注”兩大方面存在的問題。如實(shí)標(biāo)注主要包括真實(shí)屬性、生產(chǎn)日期、營養(yǎng)標(biāo)簽等8個方面。例如：單一原料產(chǎn)品也要標(biāo)注“配料表”，如瓶桶裝飲用水、蜂蜜、大米等;食品原料不得使用衛(wèi)生部公布的《可用于食品的菌種名單》、《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》之外的菌種，不得使用衛(wèi)生部公布的《可用于保健食品的物品名單》和《保健食品禁用物品名單》中的物品，不得使用未經(jīng)衛(wèi)生部公布的新資源食品，涉及致敏物質(zhì)的必須要加以明示;委托生產(chǎn)的食品，標(biāo)簽上除法定的內(nèi)容外，還應(yīng)當(dāng)如實(shí)標(biāo)明委托雙方的名稱、委托關(guān)系、地址、聯(lián)系方式和相關(guān)食品生產(chǎn)許可證號等事項;“生產(chǎn)日期(制造日期)”和“保質(zhì)期”的標(biāo)注必須真實(shí)，并清晰、醒目，不得另外加貼、補(bǔ)印或篡改;未獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品，不得在產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝及標(biāo)簽上標(biāo)注“有機(jī)產(chǎn)品”、“有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”和“無污染”、“純天然”等其他誤導(dǎo)公眾的文字表述。

　　規(guī)范標(biāo)注主要包括配料表、凈含量等5個方面。例如：食品標(biāo)簽內(nèi)容中不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，如預(yù)防感冒、提高免疫力、清肺止咳等;食品添加劑名稱要嚴(yán)格按照GB2760-2011《國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中的通用名和標(biāo)準(zhǔn)名稱進(jìn)行標(biāo)注，如“阿斯巴甜”必須標(biāo)注“阿斯巴甜(含苯丙氨酸)”。

　　對于違反《中華人民共和國食品安全法》中食品標(biāo)簽相關(guān)規(guī)定的，一律按照《安全法》第八十六、八十七條的規(guī)定立案從嚴(yán)查處。同時，嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)企業(yè)違法行為現(xiàn)場懲戒公示工作相關(guān)要求，進(jìn)行違法信息公示，并納入企業(yè)誠信檔案，加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)失信懲戒。情節(jié)嚴(yán)重的，依法移送公安部門追究刑事責(zé)任。

　　為防范食品“早產(chǎn)”現(xiàn)象，北京市質(zhì)監(jiān)局明確提出：食品的“生產(chǎn)日期(制造日期)”是指食品成為最終產(chǎn)品的日期，即將食品裝入(灌入)包裝物或容器中，形成最終銷售單元的日期。出廠檢驗是食品生產(chǎn)企業(yè)必須承擔(dān)的法定義務(wù)和責(zé)任，是食品質(zhì)量安全的控制措施之一，故“生產(chǎn)日期(制造日期)”不包括檢驗周期。

　　此外，北京市質(zhì)監(jiān)局提出，生產(chǎn)企業(yè)所產(chǎn)食品屬于轉(zhuǎn)基因食品或者含法定轉(zhuǎn)基因原料的，食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在其標(biāo)識上標(biāo)注相應(yīng)的中文說明;未獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的產(chǎn)品，不得在產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝及標(biāo)簽上標(biāo)注“有機(jī)產(chǎn)品”“無污染”“純天然”等誤導(dǎo)性文字表述。