近期以來，關(guān)于蜂蜜含有抗生素、摻假等問題的消息層出不窮，蜂蜜產(chǎn)品質(zhì)量問題引人關(guān)注。香港消委會(huì)本次檢測(cè)了55款蜂蜜樣品，其中6款樣品被檢出含有除害劑雙甲脒(Amitraz)，含量在每公斤10微克在28微克之間。本次測(cè)試中，康維他的百花蜜以及麥蘆卡健胃蜜兩款產(chǎn)品都被測(cè)出含有除害劑，其中前者的殘余量是28微克/公斤，后者為19微克/公斤，是被測(cè)出含除害劑產(chǎn)品中，含量較高的一個(gè)品牌。

　　根據(jù)歐盟的規(guī)定，蜂蜜內(nèi)雙甲脒的最高殘余量為每公斤200微克，而根據(jù)我國(guó)《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB2763)顯示，雙甲脒主要用途是殺螨劑，日攝入量應(yīng)在10微克以內(nèi)，食品中的最大殘留量是500微克/公斤，但食物類別中未包含蜂蜜。

　　香港大學(xué)李嘉誠(chéng)醫(yī)學(xué)院內(nèi)科學(xué)系臨床教授梁偉強(qiáng)表示，雙甲脒對(duì)人體沒有特別害處，而樣本檢出的含量偏低，對(duì)人體的直接影響不大。不過，美國(guó)國(guó)家環(huán)境保護(hù)局(U.S.EPA)把雙甲脒的致癌級(jí)別歸類為C級(jí)，即“可能令人類患癌”，應(yīng)避免長(zhǎng)期服用。香港消委會(huì)表示，已經(jīng)將測(cè)試結(jié)果交給食物安全中心跟進(jìn)。

　　廣州市工商局公布對(duì)廣州市面蜂產(chǎn)品抽查結(jié)果顯示，25批次的樣品中22批次質(zhì)量及格，3批次蜂蜜因檢出氯霉素不合格。類似的是，近日成都的抽檢中也發(fā)現(xiàn)一批次蜂蜜含有氯霉素。

　　秦皇島出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫中心食品檢測(cè)部門的相關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)記者表示：“蜂蜜中禁止檢出氯霉素、硝基咪唑類、硝基呋喃類的物質(zhì)。”氯霉素是一種抑菌劑抗生素，在《食品動(dòng)物禁用的獸藥及其它化合物清單》(農(nóng)業(yè)部公告第193號(hào))規(guī)定，氯霉素被禁止使用在食品、動(dòng)物方面。長(zhǎng)期食用含有氯霉素殘留的食品，將導(dǎo)致人體再生障礙性貧血癥，并可能引起人體體內(nèi)菌群失調(diào)及產(chǎn)生耐藥性。據(jù)了解，在養(yǎng)蜂過程中，蜂農(nóng)有可能使用這類抗菌性藥物防止蜜蜂生病或傳染疾病。

　　此外，就消費(fèi)者關(guān)心的蜂蜜是否摻假問題，廣東省昆蟲研究所蜜蜂與蜂產(chǎn)品研發(fā)中心負(fù)責(zé)人羅岳雄研究員表示：中國(guó)兩年二改《標(biāo)準(zhǔn)》，但即使按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，仍有可能存在摻假�！笆忻嫔戏�合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，也不一定是真的蜂蜜�！彼�說。

　　秦皇島出入境檢測(cè)機(jī)構(gòu)食品檢測(cè)部門的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“目前蜂蜜摻假的技術(shù)還是很高的，之前我們發(fā)現(xiàn)了碳-4植物糖，后來又發(fā)現(xiàn)了大米糖漿�，F(xiàn)在還沒有辦法完全判別蜂蜜的真假。”