從國家衛(wèi)生計生委獲悉，為加強食品安全風險監(jiān)測體系建設(shè)，32家省級疾控中心將成為“國家食品安全風險監(jiān)測省級中心”，北京市疾控中心等6家省級疾控中心將成為“國家食品安全風險監(jiān)測參比實驗室”。

　　國家衛(wèi)生計生委陳嘯宏副主任24日在相關(guān)電視電話會議上說，各省級中心主要職責是在省級衛(wèi)生計生行政部門領(lǐng)導(dǎo)下，組織開展食品安全風險監(jiān)測工作，發(fā)揮技術(shù)統(tǒng)領(lǐng)和牽頭作用，負責對轄區(qū)內(nèi)風險監(jiān)測工作機構(gòu)業(yè)務(wù)管理，開展技術(shù)培訓(xùn)和質(zhì)量控制，并承擔監(jiān)測結(jié)果匯總分析和上報等工作;6家參比實驗室要按照各自的參比項目，承擔國家食品安全風險監(jiān)測的質(zhì)量控制、監(jiān)測結(jié)果復(fù)核、技術(shù)培訓(xùn)和新方法新技術(shù)研究等相關(guān)工作。

　　陳嘯宏說，食品安全風險監(jiān)測是食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)性工作。通過系統(tǒng)、持續(xù)地監(jiān)測食源性疾病、食品污染物、食品中有害因素及其變化情況，并經(jīng)過科學評估，將為制定修訂食品安全國家標準、確定監(jiān)管重點以及評價管理措施效果等提供科學依據(jù)。

　　《國務(wù)院關(guān)于加強食品安全工作的決定》和《國家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》提出，要健全國家食品安全風險監(jiān)測體系。到2015年末，我國食品安全風險監(jiān)測覆蓋全部縣級行政區(qū)域，并逐步延伸到社區(qū)、鄉(xiāng)村，覆蓋從農(nóng)田到餐桌全過程。

　　根據(jù)食品安全法和國務(wù)院“三定”規(guī)定，國家衛(wèi)生計生委牽頭組織開展國家食品安全風險監(jiān)測工作，會同國務(wù)院有關(guān)部門制定和實施國家食品安全風險監(jiān)測計劃，省級衛(wèi)生計生行政部門牽頭在本轄區(qū)組織實施。