臺灣地區(qū)衛(wèi)生“福利部”日前公告制定《應(yīng)辦理檢驗之食品業(yè)者、最低檢驗周期及其他相關(guān)事項》，其中肉類加工等食品應(yīng)對養(yǎng)殖動物性來源的主原料進行動物用藥殘留量檢驗，而最低檢驗周期為每季一次。

　　臺灣“食品藥物管理署”表示，為強化食品業(yè)者應(yīng)實施自主管理，確保食品衛(wèi)生安全，食品安全衛(wèi)生管理法第七條第三項規(guī)定食品從業(yè)者應(yīng)將其產(chǎn)品原材料、半成品或成品，自行或送交其他檢驗機關(guān)、法人或團體檢驗。其中依照應(yīng)辦理檢驗的食品從業(yè)者、最低檢驗周期及其他相關(guān)事項第一點規(guī)定，水產(chǎn)品食品業(yè)、肉類加工食品業(yè)、乳品加工食品業(yè)、食品添加劑的制造及輸入業(yè)，取得查驗登記許可的特殊營養(yǎng)食品業(yè)共五大類業(yè)者，應(yīng)依風險控管原則及食品安全管制系統(tǒng)精神等落實自主品管。

　　“食藥署”說明，強制性檢驗措施將自今年12月31日起正式實施，而食品自主管理并不以檢驗為唯一的手段，因為僅憑檢驗并不能達到全面杜絕防止惡意添加非法成分的食品安全事件，食品生產(chǎn)從業(yè)者仍應(yīng)重視自身責任，同時確保產(chǎn)品能夠符合相關(guān)管理規(guī)范。