被稱(chēng)為“史上最嚴(yán)”的新版食品安全法將于今年10月1日正式實(shí)施。梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)(中國(guó))市場(chǎng)總監(jiān)李峻近日接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)采訪時(shí)表示，新食品安全法對(duì)食品檢測(cè)等相關(guān)行業(yè)是一個(gè)不錯(cuò)的商機(jī)，食品檢測(cè)企業(yè)應(yīng)該抓住這個(gè)機(jī)遇，為中國(guó)食品安全進(jìn)步貢獻(xiàn)自己的力量。

　　建立食品安全全程追溯制度是一大亮點(diǎn)

　　新法規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照本法的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。食品安全追溯體系的建立無(wú)論對(duì)于管理者、生產(chǎn)者和消費(fèi)者而言，都是一件好事。李峻稱(chēng)，我國(guó)食品安全的主要問(wèn)題體現(xiàn)在食品中微生物污染，農(nóng)藥殘留，獸藥殘留和重金屬殘留等有毒有害物質(zhì)含量超標(biāo)，以及食品生產(chǎn)加工過(guò)程中的食品添加劑的違規(guī)使用，及違法添加非食用物質(zhì)等。建立基于全程監(jiān)管的食品安全可追溯制度將是解決我國(guó)食品安全問(wèn)題的有效手段之一。

　　食品安全需社會(huì)共治

　　李峻稱(chēng)，改善食品安全狀況，迫切需要實(shí)行社會(huì)共治，形成政府、企業(yè)、行業(yè)、個(gè)人等主體多元協(xié)作，法律、技術(shù)、輿論等協(xié)調(diào)整合，從農(nóng)田到餐桌等環(huán)節(jié)無(wú)縫對(duì)接的治理格局。通過(guò)政府、社會(huì)媒體、相關(guān)的協(xié)會(huì)組織，加上企業(yè)的誠(chéng)信自律和主體責(zé)任，目前我國(guó)食品安全狀況已經(jīng)形成了穩(wěn)中向好的形勢(shì)。