產(chǎn)品分類
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實(shí)驗(yàn)室儀器
按功能分
- 提供實(shí)驗(yàn)環(huán)境的設(shè)備
- 分離樣品并處理設(shè)備
- 對樣品前處理的設(shè)備
- 處理實(shí)驗(yàn)器材的設(shè)備
- 保存實(shí)驗(yàn)樣品用設(shè)備
- 1. 冰箱
- 2. 保鮮柜
- 3. 傳感器
- 4. 低壓電氣
- 5. 工業(yè)自動(dòng)化
- 6. 化學(xué)品儲(chǔ)存
- 7. 控濕柜
- 8. 冷藏柜
- 9. 冷凍箱
- 10. 循環(huán)烘箱
- 11. 液氮罐
- 12. 工業(yè)型液氮罐
- 13. 液氮容器配件
- 14. 油桶柜
- 15. 貯存箱
- 1. 搗碎機(jī)
- 2. 超聲波清洗器
- 3. 干燥箱
- 4. 滅菌器\消毒設(shè)備
- 5. 清洗機(jī)
- 1. 蛋類分析儀
- 2. 粉碎機(jī)
- 3. 谷物分析儀
- 4. 混勻儀
- 5. 攪拌器
- 6. 馬弗爐
- 7. 樣品制備設(shè)備
- 8. 破碎、研磨、均質(zhì)儀器
- 9. 消解
- 計(jì)量儀器
- 培養(yǎng)孵育設(shè)備
- 基礎(chǔ)通用設(shè)備
- 通用分析儀器
- 樣品結(jié)果分析
- 1. 計(jì)數(shù)器
- 2. 衡器
- 3. 天平
- 1. CO2培養(yǎng)箱
- 2. 動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)罐
- 3. 封口用
- 4. 發(fā)芽箱
- 5. 孵育器
- 6. 發(fā)酵罐
- 7. 恒溫槽、低溫槽
- 8. 恒溫恒濕
- 9. 培養(yǎng)箱
- 10. 培養(yǎng)架
- 11. 人工氣候箱
- 12. 水浴、油浴、金屬浴
- 13. 搖床
- 14. 厭氧微需氧細(xì)胞培養(yǎng)設(shè)備
- 1. 邊臺(tái)
- 2. 刨冰機(jī)
- 3. 電熱板
- 4. 輻射檢測
- 5. 干燥箱
- 6. 瓶口分配器
- 7. 水質(zhì)分析類
- 8. 水質(zhì)采樣器
- 9. 實(shí)驗(yàn)臺(tái)
- 10. 溫、濕、氣壓、風(fēng)速、聲音、粉塵類
- 11. 穩(wěn)壓電源（UPS）
- 12. 文件柜
- 13. 移液器
- 14. 制造水、純水、超純水設(shè)備
- 15. 制冰機(jī)
- 16. 中央臺(tái)
- 17. 真空干燥箱
- 1. 比色計(jì)
- 2. 測厚儀
- 3. 光度計(jì)
- 4. 光譜儀
- 5. 光化學(xué)反應(yīng)儀
- 6. 電參數(shù)分析儀
- 7. 檢驗(yàn)分析類儀器
- 8. 瀝青檢測
- 9. 酶標(biāo)儀洗板機(jī)
- 10. 凝膠凈化系統(tǒng)
- 11. 氣質(zhì)聯(lián)用儀
- 12. 氣體發(fā)生裝置
- 13. 水份測定儀
- 14. 色譜類
- 15. 水質(zhì)分析、電化學(xué)儀
- 16. 石油、化工產(chǎn)品分析儀
- 17. 實(shí)驗(yàn)室管理軟件
- 18. 同位素檢測
- 19. 透視設(shè)備
- 20. 旋光儀
- 21. 濁度計(jì)
- 22. 折光儀
- 顯微鏡
- 電化學(xué)分析類
- 其他
- 1. 電源
- 2. 光照組培架
- 3. 戶外檢測儀器
- 4. 戶外分析儀器
- 5. IVF工作站配套儀器
- 6. 空氣探測儀器
- 7. 科研氣象站
- 8. 空調(diào)
- 9. 冷卻器
- 10. 配件
- 11. 其他
- 12. 溶液
- 13. 軟件
- 14. 水質(zhì)分析、電化學(xué)儀
- 15. 實(shí)驗(yàn)室系統(tǒng)
- 16. 試劑
- 17. 現(xiàn)場儀表
- 1. 磁場強(qiáng)度
- 2. 電導(dǎo)率儀
- 3. 電極
- 4. 電化學(xué)工作站
- 5. 杜瓦瓶
- 6. 環(huán)保儀器
- 7. 離子測定儀
- 8. ORP
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- 10. 熱力學(xué)
- 11. 酸度計(jì)
- 12. TDS
- 13. 溫度測量
- 14. 物化實(shí)驗(yàn)配件
- 15. 壓力測量儀表
- 16. 鹽度
- 17. 運(yùn)輸罐
按專業(yè)實(shí)驗(yàn)室分- 化學(xué)合成
- 乳品類檢測專用儀器
- 細(xì)胞工程類
- 種子檢測專用儀器
- 病理設(shè)備
- 1. 乳品類檢測專用儀器
- 1. 細(xì)胞分析儀
- 2. 細(xì)胞培養(yǎng)用品
- 3. 細(xì)胞融合、雜交
- 1. 種子檢測專用儀器
- 層析設(shè)備
- 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)設(shè)備
- 糧油檢測
- 生物類基礎(chǔ)儀器
- 植物土壤檢測
- 1. 動(dòng)物呼吸機(jī)
- 2. 動(dòng)物固定器
- 3. 仿生消化系統(tǒng)
- 1. 電泳（電源）儀、電泳槽
- 2. 分子雜交
- 3. 基因工程
- 4. PCR儀
- 5. 紫外儀、凝膠成像系統(tǒng)
- 藥物檢測分析
- 地質(zhì)
- 紡織
- 分析儀器
- 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測
- 1. 臭氧濃度分析儀
- 2. 電化學(xué)分析
- 3. 煤質(zhì)分析儀系列
- 4. 石油儀器
- 5. 成分分析儀
- 6. 植物分析儀系統(tǒng)
- 水產(chǎn)品質(zhì)量安全
- 水產(chǎn)技術(shù)推廣
- 水生動(dòng)物防疫
- 食品檢測實(shí)驗(yàn)室
- 疾病預(yù)防控制中心
- 1. 快速檢測試劑盒
- 2. 肉類檢測儀器
- 3. 食品安全快速分析儀
- 4. 食品安全檢測箱
- 5. 食品檢測儀器配套設(shè)備
- 6. 食品安全檢測儀器
- 7. 三十合一食品安全檢測儀
- 8. 相關(guān)配置、配件
- 供水、水文監(jiān)測
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儀器助力食品研究 食品助力身心健康
[2018/10/10]
近日，有媒體報(bào)道稱英國雜志《分子精神病學(xué)》刊登了一項(xiàng)調(diào)查研究成果，成果顯示多吃水果、蔬菜、魚類，減少肉類、飽和脂肪、糖等難消化食物的攝入，可以有效的減少壓迫感、沮喪感，從而降低患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)。不得不說隨著人們對食品研究的深入，食品功能逐漸被挖掘出來，那么在食品研究的道路上，儀器又起到了什么作用呢？
既然前文提到減少飽和脂肪攝入可以降低壓迫感和沮喪感，那么我們就先來聊聊脂肪。目前，對于脂肪有兩種比較極端的看法。一部分人，將脂肪視為眼中釘，認(rèn)為脂肪是引起食物油膩口感并且導(dǎo)致肥胖的關(guān)鍵；另一部分則認(rèn)為脂肪可以在提供人體飽腹感的同時(shí)協(xié)助減肥。當(dāng)然，這兩種說法都是片面的。首先，導(dǎo)致人體肥胖的原因是脂肪和碳水化合物，缺一不可。一般來說，在熱量一定的情況下食物中碳水化合物和脂肪含量越接近，食物也就越顯得可口。而脂肪是由甘油和脂肪酸構(gòu)成的，脂肪酸又分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸又有天然不飽和脂肪酸和人工制造的反式脂肪酸。而所謂以脂肪功能協(xié)助減肥的本質(zhì)是生酮飲食，這種飲食方法對于攝入的脂肪有一定的要求(一般需要含有中鏈脂肪酸和飽和脂肪酸)，同時(shí)需要嚴(yán)格控制飲食，并且對于人體精神狀態(tài)以及腸胃會(huì)有一定的負(fù)擔(dān)，并不算真正意義上的減肥方法。
當(dāng)然，前文關(guān)于肉類、飽和脂肪、糖等難消化食物的攝入用“減少”而不是“避免”也是這個(gè)原因。熱量的攝入是人體活動(dòng)的基本要素之一，而脂肪和糖(碳水化合物)則是熱量的主要來源，減少攝入的本質(zhì)應(yīng)該建立在熱量滿足人體基本需求的情況下。
目前，脂肪的檢測一般借助光譜分析儀完成。檢測時(shí)，儀器會(huì)對食物樣本發(fā)散近紅外線，活躍其中的分子，然后分析分子振動(dòng)反射的光線，確定其中的脂肪等成分含量。
讓甜蜜不成為負(fù)擔(dān)
從生物學(xué)機(jī)理角度來考慮，甜味其實(shí)是味覺受到刺激后心理產(chǎn)生愉悅感的情況。但是，就像太甜的東西容易讓人發(fā)膩，這種愉悅的感覺有時(shí)候也會(huì)成為身體的負(fù)擔(dān)。
首先，食物的甜味主要有2個(gè)來源——食材本身帶有的甜味、調(diào)味品帶來的甜味。調(diào)味品又可以大致分為糖和甜味劑。但無論是那種，過多攝入都會(huì)成為人體的負(fù)擔(dān)。
首先來說說糖(碳水化合物)，前文提過，糖和脂肪都是人體的主要能量來源，而人對于糖的轉(zhuǎn)化，需要借助胰島素的幫忙，胰島素是人體內(nèi)唯一的一種降低血糖的激素，一般來說，人體攝入的糖分在轉(zhuǎn)化為血糖后，在胰島素的作用下會(huì)被促進(jìn)合成成糖原、脂肪、蛋白質(zhì)。胰島素有胰臟產(chǎn)生，并且會(huì)隨著血糖升高而加速分泌，換言之，如果攝入過多糖分，那么胰臟的負(fù)擔(dān)也會(huì)加重，長此以往便有可能產(chǎn)生糖尿病。
而甜味劑的出現(xiàn)，一定程度上環(huán)節(jié)了糖分的這個(gè)弊端，為血糖含量過高的人提供了幫助。但是過多的攝入甜味劑又會(huì)對人體的肝臟系統(tǒng)及神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生不利影響。
所以，對食品中的糖分及甜味劑進(jìn)行檢測也很重要，根據(jù)不同環(huán)境對于檢驗(yàn)精確度要求的不同，常用的檢測儀器有快檢用的便攜式甜蜜素快檢儀、實(shí)驗(yàn)室研究使用的氣質(zhì)聯(lián)用儀兩種。
水分測定 確保凍干食品品質(zhì)
凍干是近年來興起的一種食品加工方法，通過這種方法可以在不破話食品營養(yǎng)價(jià)值的情況下，對食品進(jìn)行加工，延長食物存儲(chǔ)時(shí)間，或是生產(chǎn)出諸如果干這種零食或者速溶咖啡這種飲料。對于凍干食品來說水分的鑒定直接影響產(chǎn)品的品質(zhì)，而提到這個(gè)，水分檢測儀在這個(gè)領(lǐng)域可以說是功不可沒了。
儀器守護(hù)食品 食品滿足身心
“烹羊宰牛且為樂”，吃對于我們來說，不僅僅是為了滿足身體的需求，更起到了調(diào)劑心理狀態(tài)的目的。在食品的領(lǐng)域，身體和心理一直是“有福同享”的，我以為之所以減少難消化食物的攝入可以減少壓力產(chǎn)生，或許與這種生活狀態(tài)在保證吃的開心的同時(shí)，有助于肥胖的預(yù)防有關(guān)。無論如何，人類對于食品的研究檢測不會(huì)停下腳步，小編相信，未來在儀器守護(hù)食品同時(shí)，食品也會(huì)滿足我們身心健康愉悅。
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