前階段鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的“農(nóng)夫山泉水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)門”事件，讓消費(fèi)者聽的云里霧里，煞費(fèi)腦筋。明明是同一品牌的水，但是在北京、浙江、廣東等不同的地方，卻執(zhí)行的是不同的標(biāo)準(zhǔn)。遇到同樣尷尬的還有很多，比如同一品牌的奶粉、油鹽醬醋、飲料等等，不同地方有不同標(biāo)準(zhǔn)，更不用說不同品牌、不同地域的涉及到我們生活方方面面的食品了。

　　食品行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)問題的確引發(fā)了社會的極大關(guān)注。長期以來，食品安全標(biāo)準(zhǔn)存在一些突出問題，如食品衛(wèi)生、食品質(zhì)量等國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)總體數(shù)量多，標(biāo)準(zhǔn)間既有交叉重復(fù)、又有脫節(jié)，個別重要標(biāo)準(zhǔn)或者重要指標(biāo)缺失，嚴(yán)重不能適應(yīng)食品安全監(jiān)管和行業(yè)發(fā)展需要。比如說松花蛋的標(biāo)準(zhǔn)是88年的，現(xiàn)在都25年了，25年前的松花蛋的生產(chǎn)技術(shù)和現(xiàn)在完全不同，可是標(biāo)準(zhǔn)還執(zhí)行那時的標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)就會用標(biāo)準(zhǔn)的漏洞鉆空子。

　　據(jù)悉，國家食品安全風(fēng)險評估中心近日啟動了我國5000多項食品標(biāo)準(zhǔn)的清理工作。預(yù)計到2015年，我國將建立起唯一強(qiáng)制施行的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系。國家食品安全風(fēng)險評估中心主任助理、食品標(biāo)準(zhǔn)清理技術(shù)組組長王竹天說，清理整頓我國近5000項的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，就是要保障消費(fèi)者的合法利益：

　　“標(biāo)準(zhǔn)之間的重復(fù)交叉，會對生產(chǎn)企業(yè)帶來很大的困惑，這種困惑也許最后就影響到消費(fèi)者了，我們把前端的事情做好，把安全的標(biāo)準(zhǔn)做好，讓生產(chǎn)者、監(jiān)管者都盡到其中的職責(zé)，就是對消費(fèi)者最大的保障�！�

　　王竹天說，食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作就是要按照《食品安全法》的要求，建立唯一強(qiáng)制的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系：“今年年底要對這5000個標(biāo)準(zhǔn)每一個標(biāo)準(zhǔn)提出處理意見，也就是說這個標(biāo)準(zhǔn)是納入食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系還是需要重新整合，還是需要廢止，以及還要需要補(bǔ)充的標(biāo)準(zhǔn)，需要在年底前一定出臺�！蓖踔裉毂硎荆�在清理食品標(biāo)準(zhǔn)的過程中也將視條件參考相關(guān)的國際標(biāo)準(zhǔn)。

　　它表示，到2015年，將基本完成食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)以及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行內(nèi)容的清理整合工作，力圖解決之前標(biāo)準(zhǔn)中存在的混亂局面。

　　相關(guān)專家認(rèn)為，技術(shù)在不斷進(jìn)步，可能一邊在修訂，一邊新的技術(shù)和產(chǎn)品就出來了，所以剛剛制定的標(biāo)準(zhǔn)也可能將面臨修訂或修改。標(biāo)準(zhǔn)的修訂不可能一勞永逸，修訂的工作要與時俱進(jìn)、及時完善和修訂。